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八大怪涉及战事

http://www.bjswlw.cn            2009-3-13            作者:  居  田          来源:

       人常戏言“陕西八大怪”——房子半边盖,烙饼像锅盖,面条像皮带,凳子不坐蹲起来等等,成了陕西特别是关中人的标志,但好多人都不曾研究,“陕西八大怪”最典型的“四怪”,都与当地古代连年征战有关。曾有学者与原黄埔军校军人探讨“八大怪”风俗习惯的由来,有几位军人从古代历史和战争的角度剖析了“八大怪”的形成背景,令人听后颇有感悟。远在周秦时期,关中为兵家必争之地,曾发生数以百计的战争和动乱,周秦的后裔们不得不在战争的夹缝中求生,戎狄入侵,内患外乱,行军打仗几乎是古时关中特别是西府地区的家常便饭。古代战争不像现代战争,战争的武器是刀枪剑戟,系短兵相接流血拼杀,为了利于作战,尽量不为造饭浪费时间。当时的军队就把干粮在锅里烙成大盔,而且越厚越好。烙成的大盔背在背上不仅携带方便,而且随时可以进食充饥,遇到下雨还可以顶在头上遮风挡雨,由于这个大烙饼是在锅里烙成的,又特别像盔,所以在古代军队里就把它叫做“锅盔”。“锅盔”流传到了民间,凡是有人要出远门,家里人一定要给他烙好大发面锅盔做干粮,好长时间不会变坏。
  “八大怪”中的“面条像皮带”,同样也是为了行军打仗方便。军队打仗造饭不易,为了减少造饭次数,在当时的军队中就把面条做得又宽又厚,尤其是扯面,还不需要擀面,兵士饱餐一顿,可以顶好几顿,耐饥耐饿;“凳子不坐蹲起来”,同样是为了行军打仗集合方便。士兵打仗行军,坐着吃饭的可能和机会不多,站着吃饭不利于用有限的时间短暂休息,特别是在行军途中,蹲着吃饭还可以稍事休息,一旦有情况,能立刻集合行军或打仗,这些古时军队行军打仗的生活方式直接影响了陕西关中人民,因为他们那时也都处于连年战争的生活颠簸之中,延续、扩展了“烙饼像锅盖”、“面条像皮带”、“凳子不坐蹲起来”的军队生活习俗。
    而且陕西“房子半边盖”的风俗,直接起源于古代连续不断的战争和匪患,陕西的房子盖成半边,背墙朝外,不留窗户,家家户户由背墙朝外的“半边盖”房子围成四合院式的堡垒,有敌兵或者土匪流寇骚扰,起码不能直接从窗户进入,就是想通过背墙进入院内,还需要颇费周折,屋内的主人起码听到响动可以有时间抵抗,这就是陕西古代房子半边盖的优越性。有人解释说陕西“房子半边盖”是为了让下雨的雨水流进自己院内,根本缺乏科学性,虽然陕西干旱,年降雨量少,但是一旦下雨,落在房子上的雨水只能流进院内成为负担,并不能节约水、利用水,流在院外有何不好?!更何况古代陕西并不是特别缺乏盖屋造房的木材,因此陕西“房子半边盖”,最大的原因是为了防止战争和匪患。
 

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